glutenfreie Power-Waffeln (laktosefrei)

glutenfreie Waffeln mit Erdbeeren

Diese glutenfreien Power-Waffeln sind voller Nährstoffe, Proteine und guter Fette. Sie machen sehr lange satt und sind super einfach zu machen. Dabei sind sie nicht so süß, weswegen sie die Lieblingswaffeln von meinem Freund sind. Perfekt kann man sie auch vorbereiten und dann für ein schnelles Frühstück am nächsten Morgen nutzen. Oder eben als gesunden Snack

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Smoothiebowl voller Vitamine (glutenfrei, laktosfrei, vegan möglich)

Glutenfreies Frühstück kann so spannend und vielfältig sein. Ich freue mich jedes Jahr auf den Zeitpunkt, wenn die Beeren wieder in Saison sind. Und nun ist es soweit! Perfekt eignen sie sich für diese Smoothie-Bowl. Hierfür braucht ihr noch nichtmal Getreide, sondern könnt alleine durch Obst und Nüsse satt werden.  Gleichzeitig gebt ihr damit eurem Körper bereits morgens

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Glutenfreie gefüllte Süßkartoffel: einfach, super zum Mitnehmen, vegetarisch

Eines meiner absoluten glutenfreien Lieblingsgerichte ist die gefüllte Süßkartoffel. Bereits wenn man die Süßkartoffel in den Ofen legt strömt der süß-erdige Geruch schon durch das gesamte Haus. Neben der Süßkartoffel braucht man nur 5 weitere Zutaten, um daraus die perfekte Mahlzeit zu machen: leicht zuzubereiten, sättigend und voller Proteine und Mineralstoffe.

Glutenfreier Bratapfel in Blätterteig

Gerade weil das neue Jahr so kalt mit Eis und Schnee los geht, gibt es genügend Gründe, schön drinnen im Warmen zu sitzen und gemütlich etwas Leckeres zu essen. Bei mir ist es ein köstlicher Bratapfel, der umhüllt von knusprigem glutenfreiem Blätterteig noch so viel besser schmeckt. Fast schon wie ein kleiner Kuchen, nur sehr viel

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Glutenfreie belgische Waffeln mit karamellisierten Zuckerstückchen

Hallo aus Belgien. Ich war für ein paar Tage in Brüssel, konnte aber leider nirgends die typischen belgischen Waffeln in glutenfrei finden. Deswegen habe ich mich selber dran gesetzt und heute ein upgedatetes Rezept der glutenfreien belgischen Zuckerwaffeln für euch. Diese sind knusprig, karamellig außen und innen ganz locker.

glutenfreies Bananenbrot

Dieses leckere glutenfreie Bananenbrot steht bei uns einmal pro Woche auf dem Tisch. Es eignet sich super zum Frühstücken, zum Mitnehmen oder auch anstelle von Kuchen zum Kaffee am Nachmittag. Besonders lecker finde ich es mit Nüssen und etwas Schokolade im Teig. Durch Teff- und Kichererbsenmehl wird das Brot vollwertiger und reich an Nährstoffen wie Eiweiss, Folsäure und Magnesium.

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Glutenfreie Poffertjes aus der Pfanne

Langsam geht unsere glutenfreie Sommer-Reise zuende. Die letzte Station sind die Niederlande. Ich habe mir dazu Verstärkung von einer Freundin geholt, die dort gelebt hat und wir haben gemeinsam überlegt, was typisch holländisch ist. Das Resultat seht ihr unten: leckere Poffertjes – von mir in der glutenfreien Variante entwickelt. Die Zubereitung ist recht einfach, man

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Mango mexikanisch: als Blüte am Stil mit Limette und Chili – komplett glutenfrei, laktosefrei, vegan und leicht zu machen

Hola México! Heute geht unsere Sommer Reise weiter nach Mexiko. Genauer gesagt an den Strand von Mexiko. Denn dort warten schon die leckeren Mangos auf uns. Und was ist noch besser als eine Mango? Eine Mango, die aussieht wie eine Blüte! Sie ist nicht nur hübsch, man kann sie so auch viel einfacher essen. Wer es

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