Kartoffel-Gurken Salat

Hier ein Kartoffelsalat, der durch das Zusammenspiel mit der Gurke, dem Dill und dem rosa Pfeffer eine schöne Kombination ergibt. Natürlich auch wieder super zum Mitnehmen, beispielsweise für Zwischendurch, zum Picknick oder zum Grillen.  Zutaten für ca 2 Portionen ½ Kilogramm fest kochende Kartoffeln ½ Salatgurke  ca. 5 kleine Gewürzgurken ½ Zwiebel 2 gehäufte EL Schmand  2 ½ EL Gurkenwasser (von

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glutenfreier Ceasar Salad

Dieser Klassiker der italo-amerikanischen Küche kann leicht glutenfrei hergestellt werden. Denn die Croutons gelingen auch sehr gut mit glutenfreiem Brot. Bei dem Dressing muss man etwas aufpassen, denn laut Originalrezept wird diesem Worcestershiresauce hinzugefügt. Das Original von Lea&Perrins ist glutenfrei*. Oftmals werden aber unter dem Namen Worcestersauce Nachahmprodukte verkauft, die glutenhaltige Sojasauce verwenden. Wer auf diese

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winterlicher Salat mit Ziegenfrischkäse und Birne

Heute möchte ich euch noch einmal einen Salat vorstellen. Da ich es schwierig finde, ein leichtes Abendbrot zu finden, das nicht automatisch Brot beinhaltet, probiere ich gerade viel in der Richtung aus. In meinem nächsten Eintrag wende ich mich dann mal reichhaltigeren Gerichten zu, obwohl auch der Salat durch die Kombination mit dem Ziegenkäse und

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Fruchtig-herzhafter Feldsalat

Vor Kurzem bin ich zufälligerweise auf eine Dokumentation über Armenien gestoßen. Ein Land, in dem der Granatapfel das Nationalsymbol darstellt. Entsprechend viel habe ich darin über diese Frucht gelernt. Zum Beispiel, dass die etwas weißeren Früchte die süßeren sind und wie man ihn „fachgerecht“ öffnet. Ähnlich wie bei einer Orange schneidet man als erstes oben

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