Apfeltarte aus eigener glutenfreier Mürbeteig Mehlmischung mit Haselnuss

Als ich letzte Woche bei einer Streuobstwiese jede Menge Äpfel gepflückt habe, habe ich mich schon gefreut, daraus etwas zu backen. Nun ist aus einem Teil der Äpfel eine sehr leckere Tarte entstanden, ein leichter, knuspriger Kuchen, mit einer schönen Haselnuss-Note. Zusammen mit einem Klecks luftiger Schlagsahne (ich habe zu dieser noch etwas Zucker und Zimt gegeben) passt sie perfekt in

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leichter glutenfreier Apfelkuchen

Bei mir ist es dieser Apfelkuchen, der mich immer an das Zusammensitzen mit meiner Familie erinnert. Kommen überraschend meine Großeltern vorbei, wirft meine Mutter schnell die Zutaten zusammen und bietet diesen glutenfreien Kuchen an. Er ist schön luftig innen und gleichzeitig außen lecker knusprig. Am besten schmeckt er noch leicht warm mit Schlagsahne.   Zutaten für einen Kuchen 125

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glutenfreier Bratapfelcrumble

 Ich war eingeladen und wollte etwas typisch Deutsches zum Nachtisch mitbringen. Da ich noch Boskopäpfel hatte und es draußen inzwischen schon ziemlich kalt ist, ist mir direkt der Bratapfel eingefallen. Ich hatte aber Lust, mal etwas Neues in der Richtung auszuprobieren und da es fast nichts Besseres als leckere Streusel gibt, habe ich mich entschieden

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glutenfreier Sandwich mit Hähnchenbrust und Apfelchutney

Wie ihr bestimmt alle wisst, ist es oft nicht so leicht ein gutes glutenfreies Gericht zu finden, das man unterwegs essen kann und sättigt. Dieser Sandwich nach einem Rezept von Tim Mälzer erfüllt beide Kriterien und lässt sich zusätzlich noch schnell vorbereiten. Das Besondere an ihm ist das Apfelchutney. Bekannt sind Chutneys ja eher mit

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glutenfreie Apfel-Pancakes

 Morgens gibt es fast nichts Schöneres als durch Kaffee- und Pancakeduft geweckt zu werden. Ich mache immer extra viele, die dann über den Tag noch oder am nächsten Morgen gegessen werden. Den Buchweizen mahle ich mit meiner Getreidemühle frisch, aber es gibt ihn auch als fertiges Mehl zu kaufen. Durch ihn schmecken sie leicht nussig,

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