winterlicher Salat mit Ziegenfrischkäse und Birne

Heute möchte ich euch noch einmal einen Salat vorstellen. Da ich es schwierig finde, ein leichtes Abendbrot zu finden, das nicht automatisch Brot beinhaltet, probiere ich gerade viel in der Richtung aus. In meinem nächsten Eintrag wende ich mich dann mal reichhaltigeren Gerichten zu, obwohl auch der Salat durch die Kombination mit dem Ziegenkäse und

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Tuiles aux Amandes

Die Tuiles aux Amandes sind ein leichtes, knuspriges Teegebäck. Obwohl sie aus glutenfreiem Mehl und hauchdünn sind, halten sie sehr gut zusammen und krümeln nicht. Übersetzt bedeutet der Name „Mandelziegel“ – in Anlehnung an die gebogene Form. Damit diese entsteht, müssen sie noch heiß vom Blech genommen werden und über einer runden Form auskühlen. Abgesehen

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Buchweizen-Waffeln

Wenn Freunde zu Besuch kommen oder ich das Wochenende ruhig mit meinem Freund Zuhause verbringe, finde ich es immer eine super Gelegenheit Waffeln zu machen. Der Teig ist schnell zubereitet, man kann beim Ausbacken gemütlich zusammen sitzen und jeder kann sie nach eigenem Belieben belegen. Insbesondere diese Waffeln – angelehnt an ein Rezept aus dem

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Mohn-Bagels von Poensgen

Als ich das letzte Mal einkaufen war, sind mir die Mohn-Bagels von Poensgen aufgefallen. Man könnte jetzt sagen, warum braucht man Bagels, wenn man Brot und Brötchen essen kann. Genau das wollte ich heraus finden. Wie die meisten glutenfreien Produkte von Poensgen sind auch die Bagels mit glutenfreier Weizenstärke gemacht (für dieenigen unter euch, die

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