Glutenfreies Pizza Baguette

Herzlich Willkommen auf unserer glutenfreien Sommer-Reise! Letzten Monat habt ihr abgestimmt (hier) wohin wir fahren. Es geht nach Italien, Mexiko und in die Niederlande. Die erste Station ist Italien heute – Benvenuto! Wenn ich an Italien denke, habe ich sofort Pizza und Pasta im Kopf. Dabei haben wir schon seit mehreren Wochen Pizza auf dem Speiseplan stehen, ich

weiterlesen

Der glutenfreie Gast – ein Guide für Freunde und Betroffene

Ich finde die Sommerzeit am schönsten zusammen mit Freunden. Wir grillen, picknicken am See oder fahren zusammen weg. Dabei gibt es immer wieder kleine Hürden, wenn Freunde zwar wissen was eine Glutenunverträglichkeit theoretisch bedeutet, jedoch den Alltag damit nicht kennen. Deswegen habe ich hier all das zusammen gefasst, was ich als besonders wichtig empfinde. Zum einen für Betroffene selber, vor

weiterlesen

Sommer in der Schale – glutenfreie Quinoa Bowls

Der Sommer ist voller leckerer Gemüse. Quinoa Bowls eignen sich hervorragend, um diese vielfältig in Gerichte zu integrieren. Quinoa ist ein Fuchsschwanzgewächs aus den Anden, das von Natur aus glutenfrei ist. Es ist eine super Eiweißquelle – gerade für Personen, die auf Fleisch verzichten – und steckt voller wichtiger Nährstoffe wie Magnesium oder Eisen. Die Quinoa Bowls bestehen aus Quinoa

weiterlesen

Glutenfrei unterwegs in Brügge, Belgien

Weiter geht es mit meinem glutenfreien Sommer-Special in dem kleinen, malerischen Städtchen Brügge. Die Stadt ist voller verwinkelter Gassen und Grachten sowie historischer Gebäude wie dem Beguinenhof und dem Belfried. Aber nicht nur das, auch kulinarisch gibt es einiges zu entdecken. Jedoch war die Online-Suche nach etwas Glutenfreiem eher schwierig. Deswegen habe ich für euch all die Infos

weiterlesen

Urlaub glutenfrei: Ich packe meinen Koffer und nehme mit…

Am Anfang jeder Reise steht immer das Packen. Aber was muss mit für einen schönen, entspannten glutenfreien Urlaub? Heute gibt es einen Blick in meinen Koffer. *** Der glutenfreie Lebensmittel Vorrat Je nachdem wie einfach es ist am Reiseziel glutenfreie Lebensmittel zu erhalten, packe ich mehr oder weniger als Vorrat ein. Auf jeden Fall ist immer

weiterlesen

Mein glutenfreier Sommer: Glutenfreies Ferien- und Reise-Special im Juli und August

Sommer, Sonne, Sonnenschein… Sommerzeit ist Ferien- und Reisezeit. Deswegen gibt es hier auf freiKorn ein Sommer-Special in den nächsten zwei Monaten. Dabei sind Reiseziele, glutenfreie kulinarische Reisen in verschiedene Länder sowie meine Tipps und Tricks für einen tollen glutenfreien Urlaub – sei es Zuhause oder unterwegs. Nächste Woche geht es los mit meiner glutenfreien Reisetasche. Zur Einstimmung kommt hier

weiterlesen

Glutenfreie Fitness Nudelpfanne mit Brokkoli und Räuchertofu

Diese Nudelpfanne ist eines meiner Lieblingsgerichte für den Sommer. Sie ist schnell zu machen, leicht und dabei durch den Brokkoli und Tofu voller Nährstoffe wie Kalzium für starke Knochen und bewegliche Muskulatur. Zudem ist Tofu durch den hohen Proteingehalt ein schöner und gesunder Ersatz für Fleisch. Ein perfektes Gericht für nach dem Sport oder Schwimmen.

weiterlesen

Food Blog Day 2016 in Frankfurt mit Bauchgefühl, einer Reise in die Steinzeit und Pour-over Coffee

Auf den Food Blog Days treffen sich Food- und Back-Blogger, um sich miteinander auszutauschen und Workshops zu besuchen. Der perfekte Ort, um in Kontakt mit anderen zu kommen und Neues zu lernen. Heute habe ich für euch einen Einblick hinter die „Kulissen“. Beginn des Events war um 9 Uhr  im Hotel InterContinental direkt am Mainufer. Nach einer sehr netten Begrüßung gab

weiterlesen

Hafer in der glutenfreien Ernährung – alles was man dazu wissen muss

Aktuell wurde von der deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG) eine Stellungnahme zu Hafer in der glutenfreien Ernährung heraus gegeben. Denn es gibt sehr viel Unklarheit bei diesem Thema. Deswegen geht es heute rund um Hafer und ob und in welchem Maß er bei einer glutenfreien Ernährung gegessen werden sollte. Was ist die Gefahr bei Hafer? 1. „Da der Hafer

weiterlesen