Brotzeit-Challenge mit bofrost: Glutenfreier Lachs Burger deluxe

Bei der Brotzeit-Challenge mit bofrost geht es darum, glutenfreies Brot und Brötchen auf ein neues Level zu heben und so zu zeigen, wie lecker glutenfreies Brot sein kann. Deswegen habe ich mir etwas Spezielles überlegt, um diesem Anspruch gerecht zu werden. Nämlich ein Lachs Burger, der auf einem knusprigen glutenfreien Brötchen serviert wird und dazu

weiterlesen

Glutenfreier Quinoa Salat – laktosefrei, vegan und super zum Mitnehmen

Quinoa ist ein tolles Korn, das von Natur aus glutenfrei ist und gleichzeitig voller Nährstoffe wie Eisen und Kalzium sowie Proteinen steckt. Dieser Quinoa-Salat ist einfach gemacht und man kann ihn sehr gut mitnehmen. Essen kann man ihn dann pur oder als Beilage. Theoretisch kann dort alles rein was man so an Gemüse Zuhause hat, die Zusammenstellung unten

weiterlesen

Glutenfreie Spätzle, Schupfnudeln & Co mit RuKi

Spätzle, Knödel oder Schupfnudeln – all das kannte ich bisher vornehmlich durch Sarah, eine Freundin aus dem Schwabenland. Dass es möglich ist, diese Speisen auch super lecker glutenfrei zuzubereiten, war mir nicht klar. Hier kommt RuKi ins Spiel, die „Glutenfrei-Manufaktur für Spätzle & Co“. Genau diese Produkte bieten sie an, dabei sind alle glutenfrei wie auch

weiterlesen

Glutenfreier Bratapfel in Blätterteig

Gerade weil das neue Jahr so kalt mit Eis und Schnee los geht, gibt es genügend Gründe, schön drinnen im Warmen zu sitzen und gemütlich etwas Leckeres zu essen. Bei mir ist es ein köstlicher Bratapfel, der umhüllt von knusprigem glutenfreiem Blätterteig noch so viel besser schmeckt. Fast schon wie ein kleiner Kuchen, nur sehr viel

weiterlesen